Il nostro Gargano è ricco di tradizioni culinarie nate dalla necessità di chi aveva bisogno di sopravvivere ai periodi di povertà e tra queste tradizioni nasce il famoso “tarallo”, il famoso anello croccante dal sapore avvolgente. L’origine della ricetta risale…
Una vacanza sul Gargano soddisfa i golosi in molti modi, persino quelli più informali come il panino farcito: e per “panino” intendo due magnifiche fette di pane pugliese. Si può gustarlo in modo divertente e insolito alla Sagra della frittata di Vieste, il 23 aprile. L’occasione è data…
La Paposcia è un pan\focaccia ripieno diffuso fin dal XVI secolo, è un piatto tipico del Gargano sopratutto nella zona di Vico. E’ un piatto semplice e si sposa perfettamente con tanti tipi di ingredienti diversi, non a caso uno…
